Старт мероприятия традиционно начинается с молитвы.

Возглавляют колонну наездницы детского конного центра «Русь» - члены сборной Кемеровской области по конкурсу под руководством Баева Ивана Викторовича. В руках наездниц развивается флаг Сабантуя. На празднике по доброй традиции от города отмечаются супружеские пары, отметившие золотой юбилей, и молодожены.

Для юного поколения прокопчан работают аттракционы и детская игровая площадка. Каждый гость праздника может испытать себя в таких состязаниях, как «Пронеси яйцо в ложке», «Бег с водой», «Достань монету», «Разбей горшок», «Конные скачки» и др. Желающие всегда могут продемонстрировать национальные костюмы, национальные блюда и изделия декоративно-прикладного творчества. Все участники получают поощрительные призы, а победители – памятные подарки.

На сцене праздничную программу украшают выступления творческих коллективов из Прокопьевска, Киселевска, Междуреченска и других городов Кемеровской области. Сабантуй ежегодно встречает почетных гостей и артистов из Республики Татарстан. Их выступления зрители принимают с особым восторгом. Кульминацией праздника традиционно становится состязание юношей и взрослых в национальной борьбе Куреш. Победитель удостаивается звания «Батыр», ему вручают памятный подарок и живого барана, на плечах с которым он проходит круг почета. В этом ярком, зажигательном широкомасштабном празднике ежегодно принимают участие около 6000 прокопчан и гостей города.